BOLU SUSU LEMBANG KUKUS

BAHAN :

100 gram gula pasir

2 butir telur

60 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 blok keju cheddar, diparut

70 gram mentega, lelehkan

1 sachet susu kental manis (SKM)

BAHAN TOPPING :

Keju parut untuk topping atau taburan secukupnya sesuai selera

BAHAN VLA :

250 ml susu cair full cream

1 1/2 sdt maizena

3 sdm gula pasir

1 sdt vanilla essence

CARA MEMBUAT BOLU

Mixer Telur+gula pasir hingga mengembang dan kental +/- 10 menit speed sedang. Tambahkan terigu+baking powder yang telah diayak, aduk rata dengan spatula. Masukkan keju parut aduk rata lagi, tambahkan mentega cair, susu kental manis dan aduk kembali dengan rata. Terakhir mixer sebentar saja untuk lebih meratakan adonan. Tuang adonan ke loyang loaf yang sudah dioles margarin+tabur terigu.

Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan dan beruap, lapisi tutupnya dengan serbet/lap kering dan bersih, supaya tetesan air dari uap tidak menetes ke adonan. Kukus hingga matang +/- 30 menit.

Cara membuat Vla/Fla :

Masak susu cair+maizena yang sudah dilarutkan dengan 6 sdm air+gula pasir+vanila essence, aduk rata masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api, tunggu hangat siram rata ke atas bolu yang sudah dingin, tabur keju parut di atasnya.

Sajikan.