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イスラエル料理として有名なファラフェル。ヨーロッパではピタパンサンドの具としてポピュラーですが、とっても美味しいのに日本ではほとんど見かけませんよね😭
近年のケバブみたいに、ぜひ日本でもファラフェルが気軽に食べられるようになって欲しいものです。
とりあえずピタパンから自作してみました。ファラフェルは水で戻した乾燥ひよこ豆・パセリ・玉ねぎ・ニンニク・クミン・塩コショウをフープロでガッーとして、団子状に丸めます。小麦粉をまぶして油で揚げればできあがり。
ヴィーガン料理でもあるけど、ボリューミーで食べ応えありますよ。
#ファラフェル #ファラフェルサンド #ピタパン #イスラエル料理 #ヴィーガン
