มาทำเมนู “ผัดขี้เมาทะเล” ทานกั | วิดีโอที่เผยแพร่โดย ครัวอะไรล่ะ | Lemon8

มาทำเมนู “ผัดขี้เมาทะเล” ทานกันค่ะ จานนี้เนี่ยรสชาติเผ็ดร้อน เครื่องแน่นๆ รสจัดจ้านสุดๆ จะทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยไม่แพ้กัน 😋

🦑 วัตถุดิบ:

* หมึก 4-5 ตัว

* กุ้ง 5-6 ตัว

* พริกสับ 10-12 เม็ด

* กระเทียมสับ 8-10 กลีบ

* ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

* ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 2 ช้อนชา

* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* เห็ดฟาง ตามชอบ

* ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ

* กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ

* พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด

* ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ

* พริกไทยอ่อน 4-5 ก้าน

* ใบกะเพรา ตามชอบ

* น้ำมันเล็กน้อย

🍳 วิธีทำ:

* ตั้งไฟกลางรอให้น้ำมันร้อน ใส่พริกกระเทียมลงไป ผัดให้หอม

* ใส่กุ้งและหมึกลงไป ผัดซักพักพอเริ่มสุกให้ใส่ข้าวโพดอ่อน และเห็ดฟางลงไป

* ตามด้วยกระชายซอย พริกไทยอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปรับชิมรสได้ตามชอบ

* เมื่อได้รสที่ต้องการแล้ว ใส่ใบกะเพรา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป เร่งไฟแรงแล้วผัดอีกครั้ง

* ปิดเตา ตักลงจาน

* พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

#ผัดขี้เมา #ครัวอะไรล่ะ #เมนูอาหาร #เข้าครัวกับLemon8 #Recipe