ハロウィンスイートポテトタルト

ハロウィンパーティーで盛り上がる事間違いなし‼️

ずっしり食べ応えあるので、ワンホールでも大勢でシェア出来ます😊

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【材料】

A

薄力粉 100g

粉砂糖　50g

アーモンドプードル 30g

ブラックココア　10g

バター 60g

卵黄　1個

B

さつまいも　200g

砂糖　35g

バター　30g

卵黄　1/2個分

ブランデー 小1/2

・

生クリーム 40cc

C

生クリーム 200g

砂糖　大2〜3

・

紫芋パウダー　大1

かぼちゃパウダー 大1

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【作り方】

①フードプロセッサーにAを入れ、ひとかたまりになったら、ラップで包み綿棒で平にして冷蔵庫で30分休ませる。

②生地を伸ばして型に入れピケをして、オーブンシート乗せ、その上にタルトストーンを乗せて、180度で予熱したオーブンで20分焼成する。

③Bのさつまいもの皮を剥いて適当な大きさに切り10分ほど水にさらした後、柔らかく蒸す。

※茹でてもレンチンでもok

④ フードプロセッサーに③とBの残りの材料を入れ混ぜ、生クリームも加え滑らかに混ぜる。

⑤焼き上がった③に④を乗せ、もう一度オーブンに入れ、200度で10分焼成する。

⑥紫芋パウダーとかぼちゃパウダーを別々のボールに入れ、それぞれ少しの水で溶いておく。

⑦生クリームに砂糖を入れ泡立て、半量ずつに分け⑥をそれぞれ入れ混ぜ2色のクリームを作る。

⑧しっかり冷ました⑤に⑦を絞り出す。

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