มาทำไก่ทอดซอสส้มกันค่า

ไก่กรอบๆ ซอสเปรี้ยวหวาน หอม อร่อยมาก

📝อัตราส่วนไก่ทอด

- เนื้อไก่ 300 กรัม

- กระเทียมสับ 1 ข้อนโต๊ะ

- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 ช้อนชา

- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

- แป้งข้าวโพด 30 กรัม

- แป้งทอดกรอบ 30 กรัม

📝อัตราส่วนน้ำซอส

- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ตราคิวพี 2 ช้อนโต๊ะ

- ขิงบด 1 ช้อนชา

- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเชื่อม 50 กรัม

- น้ำส้ม 50 กรัม

- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนชา

------------------------------------

- แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

------------------------------------

- ส้มตกแต่ง

- ถั่วลิสงคั่วป่นโรยหน้า

***น้ำส้มสายชูสำหรับล้างผักผลไม้

🥣วิธีทำ

1. ผสมน้ำส้มสายชูกลั่น 5% ผสมกับน้ำเปล่า ใช้ล้างส้ม แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ

2. คั้นน้ำส้ม แบ่งส่วนนึงไว้ตกแต่ง

3. หมักหมูด้วยกระเทียม/น้ำส้ม/เกลือ/พริกไทย ตามด้วยแป้งทอดกรอบและแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. นำลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

5. ทำซอส : นำกระทะตั้งไฟ ใส่ขิง/พริกเกาหลี/น้ำเชื่อม/น้ำผึ้ง/น้ำส้ม/ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ตราคิวพี กวนส่วนผสมให้ละลาย จากนั้นทยอยเติมแป้งข้าวโพดที่ผสมกับน้ำแล้ว ลงไปทีละนิด จนซอสมีลักษณะข้นหนืด (ไม่ตำเป็นต้องใส่หมด)

6. นำไก่ทอดลงมาคลุกเคล้ากับซอสส้มให้ทั่ว

7. ตักเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งด้วยส้ม และโรยด้วยถั่วลิสงคั่วป่น พร้อมเสิร์ฟ

#ไก่ทอดซอสส้ม #ไก่ทอด #EVERYDAYWITHKEWPIE #Kewpiethailand #คิวพีน้ำส้มสายชู #คิวพี #น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลคิวพี