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#genso
#浪速区
知る人ぞ知るイノベーティブフレンチ料理店
トップは蓮の葉から蓴落とし込む高級揖保乃糸
上に雲丹が鎮座透明のお醤油で頂くスタイル
鮎を使用したピロシキは遊び心あり鮎の形で提供
季節の野菜の上には削りたてのトリュフ
食材の良さに食感お味のバランスまで完璧
メインは熟成させた黒毛和牛に変更+3000円
柔らかく肉自体に深みありソースとの相性抜群
止まらない噛むほどに旨いバターたっぷりパン
デザートだけで3つもあるどれも唯一無二で〆
ソムリエ厳選のワインやノンアルコールは
お料理に寄り添ったペアリングも嬉しい
生活に不可欠な火風水土の四元素がコンセプト
ひと手間が見える凝られた形状と繊細なお味
お料理の内容は2ヶ月に1回偶数月の月替わり
完全予約制お店はパスワード入力入店システム
半端ない隠れ家感で魅せられる独創的なお料理
鉄工所跡地の洗練された空間で特別なひと時を是非
品のある雰囲気兼ね備える素敵な男女が切り盛り
20240602
🍴Menu dégustation 22.000円🍴
・鮪 フォアグラ 黒リンゴ
・日田天領水 鱧 コンソメ
・鮎 リエット ピロシキ風
・季節の野菜 トリュフ トウモロコシ
・黒鮑 毛ガニ 翡翠茄子
・マナガツオ 帆立 発酵アスパラガス
・グラニテ 西瓜 ペルノ
・黒毛和牛サーロイン オランデーズ 春菊 に変更+3000円
・揖保乃糸 三神 雲丹
・塩アイス メロン 木の芽
・オムレツ コムハニー フランボワーズ
・ガナッシュ パッションフルーツ
▪️8種類ペアリング+9000円
genso
大阪市浪速区稲荷 2-7-18
📞06-6567-0555
営業時間
ランチ土、日、祝日限定
11:30~15:00(最終入店 12:30)
ディナー
17:00〜22:00(最終入店19:00)
定休日 火、水曜日