ผัดหน่อไม้ลูกชิ้นปลา( แจกสูตร)

วัตถุดิบ

หน่อไม้เหลืองหั่นเส้น 300 กรัม

ลูกชิ้นปลา 100 กรัม

พริกกับกระเทียมโขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

ใบมะกรูดตามชอบ

วิธีทำ

1.นำหน่อไม้ต้มในน้ำเดือด แล้วนำไปล้างน้ำเปล่า 1 รอบ สะเด็ดน้ำพักไว้

2.นำกระทะตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกรวมกันลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ลูกชิ้นลงไปผัดพอสุก ก็ใส่หน่อไม้ลงไป ผัดพอเข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

3.พอชิมรสได้ที่แล้วก็ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

*สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติปริมาณตามชอบได้นะคะ*

#Toukubkhaw #punornfoods #ทําอาหาร