Tips menggoreng Karipap

1. Setelah adonan air dan lemaknya dijadikan satu dan digulung, simpan dan istirahatkan adonan dalam lemari es, minimal 3 jam.

2. Sebelum menggoreng, masukkan mentega putih ke dalam minyak.

3. Isi panci atau wajan dengan banyak minyak agar adonan karipap terendan seluruhnya kedalam minyak.

4. Panaskan minyak dengan api besar, setelah panas kecilkan api (paling kecil) lalu masukan karipap yang sudah diisi, jangan dibolak balik. Tunggu sampai golden brown atau kekuningan.

5. Minyak yang digunakan biasanya akan kotor dan menimbulkan ampas, tuang minyak ke wajan/panci berbeda dan mulai menggoreng sisa adonan karipap.

Selamat mencoba ... happy baking!

#karipap #karipappusing #tipsmenggoreng