Ide Menu Harian & Tips Simpan Sayur Tanpa Kulkas

Kalau gak punya kulkas, pasti bingung dong ya gimana cara nyetok sayuran biar awet? mau beli ke tukang sayur tiap hari juga kadang ada rasa mager 😂

Jadi kalau ala aku tuh, setiap 1 minggu sekali aku belanja dan nyetok sayur. Sebelum belanja, aku udah list nih mau masak apa utk 1 minggu ke depan. List menu ini juga bikin kita konsisten dan lumayan berhemat juya. Tapi tergantung kebutuhan masing-masing juga ya, ini karna aku utk sendiri dan menurutku cukup. Kenapa gak ada lauk ikan atau ayam? hehe aku salah satu org yg males bgt ngolah ikan atau ayam, kecuali kepengen bgt, baru aku beli. pengen simpel pun kadang aku tinggal beli ayam penyet atau fried chicken gitu. Aku pun dari kecil terbiasa makan dengan 2 lauk aja utk makan siang & malam, yang penting ada sayur, lauknya bebas, bisa telur, tempe, tahu semuanya oke.

Utk sayur tahan lama, tipsnya waktu belanja harus pilih yang masih fresh bgt, biar makin tahan lama disimpan tanpa kulkas.

Menu hari pertama, sop sayur dan naget, biasanya naget kan gak tahan lama jadi pas sampai rumah langsung aku goreng sedikit kalau utk dimakan esok hari biar lebih aman disimpannya, baru besoknya di masak lagi sampai mateng.

- Wortel biasanya 4 hari masih bagus, kalau agak layu bisa di rendam di air dingin dijamin bakal segar kembali. Makanya di list menu, aku bikin 3 hari dengan bahan wortel.

- Buncis biasa 3 hari sudah agak kosong isinya, jadi wajib di masak sblm 3 hari ya.

- Tahu, aku lebih suka tahu cina kalau disini namanya, tahu nya gak gampang hancur dan tahan lama disimpan, tipsnya setiap hari wajib diganti air rendaman tahu nya, jika berlendir bisa di bilas sampai lendirnya hilang. 3 hari masih oke di simpan, selama tahu nya gak asem, masih oke dimakan.

- Kol, ini salah satu sayur yg menurutku lumayan lama simpannya, aku pernah sampai 2 minggu, walaupun agak layu tapi pas direndam air bakal segar kembali. Cara aku, pas mau masak, di petik perhelai nya, terus lapisin tisu di bagian bongolnya.

- Utk cabe, biasanya beberapa hari sudah agak layu jadi biasanya aku bikin stok cabe. Semuanya aku ulek dan tumis dengan minyak lumayan banyak biar lebih tahan lama pas disimpan. ini juga mempermudah buat masak cepet, tinggal tumis sebentar, gak perlu ulek ulek lagi.

- Kentang juga lumayan bisa tahan lama disimpan, kadang 1 bln walaupun layu, tapi pas direndam air bakal lumayan segar. Kuncinya pas beli harus pilih kentang yang masih keras, jangan yg layu. Kentang ini juga stok wajib buat aku, krn bisa dimasak apa aja, bisa utk lauk, sarapan dan bikin cemilan.

- Teri ini wajib selalu aku stok, buat tambahan masak sayur atau bikin balado, bisa juga utk tambahan nasi goreng kalau pengen menu sarapan sat set.

#idemenuharian #tipssimpansayur #tipsanakkost #idemasakan #anakkost