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材料
・鶏皮
・ポン酢
・塩小さじ1
・酒大さじ1
・ネギ
・一味
作り方⇩
1 鶏皮を塩で揉んでサッと水洗いする
2 お湯を沸かしてお酒を大さじ1入れる
3 沸いたお湯に鶏皮を2分ほど入れて茹でる
4 茹で終わった鶏皮を冷水に入れて冷ます
5 バーナーで好きなだけ鶏皮を炙る
6 食べやすい大きさに切ってポン酢と一味、ネギと合わせる
7 新玉ねぎを下に敷いて鶏皮を盛りつけて完成
お酒に確実に合う鶏皮ポン酢。
最近鶏皮を消費するのが間に合わなくなってきて、冷凍庫にたくさん鶏皮が溜まってきたからどうにかしないといけない。他に良い鶏皮料理方法があれば教えてください✨
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▷27歳独身男性の等身大の暮らし
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