ハンバーグ専門店

東銀座グルメ

【挽肉屋 神徳】

東銀座駅からすぐのところにある

ハンバーグ専門店

毎朝「挽きたての肉」を炭火焼きしたハンバーグが人気！

お肉と調理方法を自分の好みで選べます。

店内にはいると券売機でメニューを注文！

店内は和を基調としたウッディな落ち着いた空間！

ゆったり座れるカウンター席の他に2名様用のテーブルが2席

カウンター席では炭火で焼いているハンバーグが見れるライブ感を楽しめます

注文したのは

ハンバーグ定食《1.5人前》2,080円

牛/豚/羊/三合挽（牛豚羊）/鮪/鯛 からお好みの挽肉を3種類選べます。

自分好みの肉と調理方法を選びます。

肉は、牛・豚・羊・三合挽・鮪・鯛

調理方法は、焼き・揚げ

今回は牛・豚・羊を選びました。

ハンバーグが二個づつあって1.5人前だと6個も！

ボリュームいっぱい！

✴︎牛ハンバーグ

人気No.1 牛100％。牛すじを加えた特製の超粗挽き肉。

つなぎは使用せず炭火で焼き締めをすることによって、ふわふわでなくギュウギュウな肉にくしい歯応えの食感

ごろっとした粗挽き食感、アクセントのスパイスが肉のうまみを引き立てます。しっかり味があるのソースなしでも美味しい！

✴︎豚ハンバーグ

豚トロと三枚肉の特製粗挽き肉

旨みを閉じ込めてふんわりジューシーなお味

✴︎羊ハンバーグ

ラム肉の粗挽き肉と細挽き肉をブレンド

羊の旨みと特製スパイスのアクセント

炭火で「焼き締め」して旨味を閉じ込めてるので旨みが凝縮！

肉汁たっぷり！

どのハンバーグも素材を生かしているのでそれぞれおいしかったです。

ソースは

・自家製オニオンおろしソース

醤油ベースに玉ねぎとりんごすりおろしを加えた深みのある味わいのソース

・特製ブレンドソース

自家製ソースに味噌とりんごをブレンドしたソース

お米もこだわり！

時期に合わせて一番美味しい産地のコシヒカリりを用意

備長炭と炭酸水で炊いてるのでふっくら甘みのあるご飯🍚

ハンバーグによく合うのでご飯がすすみます！

ご飯はおかわり自由！

相方は期間限定の

煮込みハンバーグを注文！

熱々、グツグツ〜！

野菜も柔らかく煮込まれてました。

デミグラスソースとハンバーグの相性抜群！

今回は牛、豚、羊のハンバーグをいただきましたが今度は鯛、鮪のお魚のハンバーグを食べにきたいです