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👇詳しいつくりかた👇
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□ 大根のから揚げ □
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(2〜3人前)
【材料】
・大根・・・・・・・1/2本
・水・・・・・・・・500cc
・めんつゆ・・・・・100cc
・水(大根茹でる用)・適量(ひたひた)
・片栗粉・・・・・・適量(今回は大さじ2〜3)
・揚げ油・・・・・・適量(揚げ焼きでOK)
🍗つくりかた🍗
① 大根の皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
② 鍋に①を移し、ひたひたに水をいれて
沸騰したら5分ほど茹でる。
(表面が透き通ってくればOK)
③ ②の水を捨て、水500cc めんつゆ100ccを加え
大根を煮る。
※アクなど気にしなければ水を入れ替えなくてもOK
④ 沸騰してきたら火を止め、10分〜30分ほどおいて
味を染み込ませる。
※長いほど味が染みて美味しい🤤
※染み込ませてる間に他のこともできます!
⑤ ポリ袋などに、水気を切った大根を移し
片栗粉をまぶす。
※全体的にうっすら衣がつくくらい。
⑥ フライパンなどにサラダ油を引き、油が温まったら
揚げ焼きにしていく。
⑦ 表面がカリっときつね色になったら完成!
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🐶ワンポイント🐶
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🐶 染み込ませる時間長いほどよく染みて美味しい!
🐶 最初に作って、置いておけば他のこともできて
一石二鳥‼️
🐶 おでん用の味付け大根(既製品)でも美味しく作れる
と思います!(やったことはありません。。🙇)
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