Cross BKK สมตำนานหนึ่งนาทีเต็มมั้ย !

Cross_bkk

ร้านอาหารแนว chef table อีกร้านของไทยที่ได้ขึ้นชื่อว่าจองยากมากๆ โดยที่ทางร้านจะเปิดรับจองผ่าน LINE ทุกวันที่ 10 และคิวจะหมดเร็วมากภายในนาทีเดียว! แต่ทางร้านจะเปิดโควตาระหว่างจองผ่าน LINE และลูกค้าเก่าอย่างละครึ่งเพราะฉะนั้นถ้าเคยกินแล้วครั้งหนึ่งก็จะสามารถใช้สิทธิ์ลูกค้าเก่าได้แต่ตอนนี้คิวยาวไปปีครึ่งแล้ว 😅 เพราะฉะนั้นถ้าใครอยากกินเร็วเร็วจริงๆก็ต้องสู้ผ่าน LINE นะ 🥹

รอบนี้ที่ไปถือว่าได้ไปปีละครั้งเค้าขี้เกียจจองผ่าน LINE จริงๆและถือว่าได้รอเมนูล็อตใหม่ซึ่งรอบนี้เปลี่ยนเมนูเยอะพอสมควร มีแค่กระเพาะปลาที่ยังเหมือนเดิม อาหารเป็นแนวจีนผสมฝรั่งเศสสมชื่อร้าน (cross) โดยที่ทางร้านเป็นทายาทของร้านรื่นรสที่อยู่ละแวกข้างข้างกันแต่แยกออกมาทำเป็นแนว fine dining วัตถุดิบมีคุณภาพรวมไปถึงการปรุงรสที่ละเมียดละไมไม่แปลกเลยร้านนี้จะฮอตฮิตคิวยาวระเบิดระเบ้อ 🥹 สำหรับเมนูของรอบนี้เป็นตามนี้

appetizer

- welcome drink เก๊กฮวยฝานเปลือกมะนาวเพิ่มความสดชื่น

- ไข่ตุ๋นโรยหน้าด้วยคาเวียและเห็ดถังเช่า: ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนมากๆเพิ่งเคยได้กินเห็ดถังเช่ารสชาติดีเลยสัมผัสกรุบกรับความเข้มของคาเวียร์ไปกันได้กับไข่ตุ๋นแบบงงๆ 😅

- ยำไข่นกกระทาเยี่ยวม้าสีทอง: ทางร้านใช้ไข่เยี่ยวม้าต้องสั่งตรงจากเชียงรายโดยที่ต้องกลับใบชาไม่มีกลิ่นของดินประสิวที่ไม่ชอบเลยถือว่าเปิดมิติไข่เยี่ยวม้าที่เคยกินมา! ในน้ำยำมีใส่แมงกะพรุนได้สัมผัสกรุบๆ และเหยาะน้ำพริกหมาล่าไปนิดนึง ชอบสัมผัสของไข่เยี่ยวม้าสีทองมากไม่เคยกินที่ไหนมาก่อนแน่นอน

- ตับห่านฝรั่งเศสซอสเอ็กซ์โอ: จีนฝรั่งเศสแบบงงๆ ความสดเอ็กซ์โอตัดเลี่ยนกับตับหารได้ดีมากๆ!

☕️ คั่นด้วยชาตัดเลี่ยนจากตับห่าน

soup

- กระเพาะปลาสด: จานซิกเนเจอร์ยืนหนึ่งของร้านนี้ไม่มีเปลี่ยนแปลง ใช้เวลาทำทั้งหมดสี่วัน แช่สองวันและต้มสองวัน เป็นสัมผัสของกระเพาะปลาที่ไม่เคยกินมาก่อนตลอดชีวิตสวนน้ำขาวขาวนั้นคือซุปไก่ทั้งตัวที่ใช้แม่ไก่แก่มาต้ม อารมณ์เหมือนกินซุปราเมงทงคัตสึแต่เป็นไก่แทน แค่มากินจานนี้ก็คุ้มมากๆแล้ว 🥹

🍦 คั่นด้วยไอติมเชอร์เบทฝรั่งแดงบ๊วยตัดเลี่ยนจากชามซุป รสชาติเหมือนกินฝรั่งจิ้มเกลือเลย

main

- ปลาทูธฟิชซอสไวท์ไวน์ อูนิ: เป็นปลาจากชิลีมีความคล้ายปลาหิมะแต่เนื้อเฟิร์มกว่า ทางเชฟปรุงให้สุกพอดีมีความหนึบหนึบโรยหน้าด้วยแผ่นคล้ายต้นหอมและซอสไวท์ไวน์ผสมซีอิ๊ว หน้าตาฝรั่งฝรั่งเศสมากๆแต่รสชาติจีนสุดพลังแซะปิดท้ายด้วยอุอิข้างบน

- สำหรับจานต่อไปมีให้เลือกสองแบบแบ่งกันมากิน

- กุ้งลายเสือชิ้นใหญ่พอดีคำมากๆปรุงแบบซอสแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้นเนื้อพอดี

- ปลิงหนามยัดไส้กุ้ง จานนี้จ่ายเพิ่ม 600 บาท ความยากคือต้องต้มปลิงใช้เวลานานมากๆ และ และลากด้วยซอสกุ้งข้น ส่วนตัวไม่เคยกินปลิงมาก่อนก็แปลกๆดี แต่แอบเข้าใจยากนิดนึงคิดว่ากินกุ้งเปล่าๆดีกว่า 😅

- ข้าวญี่ปุ่นอบมันปู: จานนี้มีให้เลือกโปรตีนได้สองแบบคือหูฉลามกับเป๋าฮื้อ ทางร้านใช้ข้าวญี่ปุ่นผัดกับมันปู ส่วนซอสที่ราดให้น้ำแดงก็ทำจากปูเช่นเดียวกันจากนั้นก็ขูดทรัฟเฟิลแบบไม่ยั้งลงข้าว แต่ข้างในเป็นผักหว่อซุน ผักที่หายากและโตในอากาศเย็นๆของประเทศจีน เชฟเอามาให้ดูต้นใหญ่บึ้มมาก คิดว่าคือสิ่งเดียวกับการผักกาดที่อยู่ในร้านหมาล่า แต่ในจานนี้อร่อยกว่าจริงๆ โดยส่วนตัวชอบจานนี้ที่สุด ถ้าไม่อิ่มสามารถเติมเข้าได้แต่เราไม่ไหวแล้วจริงๆ 😂

dessert

- เต้าฮวยชานมเย็นและรังนก: ไม่เคยคิดว่าเต้าฮวยจะทำเป็นชานมเย็นอย่างนี้ได้รสชาติชาอ่อนอ่อนเข้ากับรังนกเย็นๆหวานอ่อนอ่อนอร่อยมากๆและมีแอปเปิ้ลหวานมาให้ได้เทค้จอกรุบกรับ

- รวมขนมหวานและชา: ปิดท้ายมือด้วยรวมมิตรขนมหวานชิ้นเล็กแบบฝรั่งเศส หน้าตาฝรั่งฝรั่งเศสมากๆแต่ตัวจริงๆคือขนมแบบจี้นจีน เช่น เมอแรงโอนีแปะก๊วย, มิวเฟยพุทราทอด, และปิดท้ายด้วยเยลลี่เหล้าส้ม ตามด้วยชาอู่หลง ให้สบายท้อง

มื้อนี้รวมราคาทั้งหมด 4000 บาทเป็น 4000 บาทที่คุ้มค่ามากๆไม่ว่าจะเป็นความตั้งใจรวมไปถึงวัตถุดิบที่เลือกสรรมาถ้ามีโอกาสอยากได้ไปลองร้านนี้จริงๆ คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์จองชื่อลงรอคิวไปปีครึ่งเรียบร้อยแล้ว ✌🏻