Chicken & Crabmeat Mini Quiche Puff Pastry

Savoury recipe yang simple. Kakmi substitute kulit tart kepada puff pastry yang mudah didapati di pasaraya. Saiz guna muffin tray mudah nak makan tak payah potong2 macam pie.

Bahan2:

Puff pastry - (Susun dalam muffin tray seperti dalam gambar)

Crabmeat - (Potong bulat2)

Mozzarella cheese

Untuk egg mixture:

4 biji telur

200gm whipping cream

1/2 cawan susu

1/2 tsp garam

1/2 tsp chicken stock

1/2 tsp italian herbs @ mixed herbs

A dash of nutmeg

A dash of black pepper

Whisk kesemuanya. Letak tepi dulu. Letak tepi.

Untuk chicken filling:

1 tbsp butter

3 ulas bawang putih

20gm daun bawang (agak2 je lah. Segenggam gitu)

200 gm isi ayam rebus

Sedikit garam & black pepper

Tumis semuanya dengan butter.

Cara2:

Panaskan oven 180°c.

Susun filling ayam ke dalam acuan puff pastry. Kemudian masukkan crabmeat. Tuangkan egg mixture. Last sekali tabur cheese.

Bakar dalam oven selama 20-30 minit sehingga pastry nampak garing. Cucuk tengah untuk cek dah masak atau belum.

Kalau ada lebihan egg mixture tu boleh juga bakar dalam muffin tray tanpa pastry. Make sure oleskan butter pada tray supaya tak melekat nanti.

#Recipe #savourypastry #lemon8review #chickenquiche #potluckideas