Donat Paha Ayam

Recipe

📝Bahan:

* tepung terigu pro tinggi 200gr (cakra)

* tepung terigu pro sedang 50gr (segitiga biru)

* gula pasir 35gr

* susu bubuk 15gr (saya pakai 1sachet dancow uk 20gr)

* ragi instan 4gr

* kuning telur 2

* air es 120ml

* mentega 30gr

* garam secubit (dikit aja)

* DCC (coklat batang) dilelehkan secukup nya (untuk topping)

* messes secukupnya (untuk topping)

* tusuk sate

🥙Cara masak:

1. Siapkan wadah, campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Tuang air es sedikit demi sedikit hingga tercampur rata

2. Setelah tercampur rata masukkan mentega dan uleni hingga kalis. Boleh menggunakan tangan atau mixer

3. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit

4. Setelah adonan mengembang, kempeskan hingga udaranya keluar lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian, atau di timbang 45gr/bagian dan di bulan bulatkan

5. Ambil satu adonan, bentuk lonjong seperti paha ayam. Tusuk salah satu ujungnya menggunakan tusuk sate. Rekatkan bagian bawah adonan yang ditusuk dengan cara dipelintir. Hal ini dilakukan agar donat tidak lepas saat digoreng. Lakukan sampai adonan habis lalu diamkan kembali selama 15-20 menit.

6. Panaskan minyak. Goreng donat di minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan biarkan hingga dingin.

Oles seluruh permukaan donat dengan lelehan coklat lalu beri meses di atasnya. Sajikan.

Dijamin lembut dan nyoklat banget ⭐⭐️⭐️⭐️⭐️Rate:5/5

#Donatenak #donatpahaayam