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🦉
ゆるり
ゆリランカチキンカレー, チキンティッカ
下関の王者的スパイスカレー 、ゆるりに3回目の来店。奇跡的に1人目の客で来店でき、今回も「ゆるりと続く奥の細道」を辿ってお店の扉を開けるとジブリの世界観が広がっていて一瞬でのめり込んでしまった。
店内に漂うスパイスとココナッツの香り。そして聴いた事が有りそうで絶妙にない、絶対にジブリであろうオルゴールBGM。
待ち時間がこんなに心地よいカレー屋さんは他にない。
今回注文したのは”ゆ”リランカチキンカレーとチキンティッカ
。シャバシャバしたカレーが食べたかったのと、暑くて濃い味を欲していたので本当にドンピシャなメニューだった。
まずはゆリランカから、カレー自体はかなりシンプルに作られていて、ココナッツベースに王道スパイスが溶け込んでいて、この薬膳感が王道美味しい。今までボタニカリーだったりで色ん薬膳カレーを食べてきたけど、今回でその楽しみ方がかなり分かった気がする。
それぞれの副菜に強めにスパイスが使われていて、それをなんでも溶かしてくれる王水的なココナッツカレーに馴染ませて食べる。食べる場所によって明確に香りが変わるのがめちゃくちゃ楽しくて美味しい。副菜を副菜として楽しむのではなく、香りと食感をカレーに与えてくるものとして捉えるのが薬膳カレーの個人的な楽しみ方になりそう、もっと早く気づけばよかった。
全て美味しかったが、特に好きだったのが左側の人参・きゅうりあたりの爽やかな食感とフェンネルの香りが効いたゾーン。ジブリな店内でさらに夏を感じることができたのと、カレーの食べ歩きを始めたときのワクワク感を思い出すことができた。
右上のジャガイモ・サツマイモ・ダルが載せられたゾーンと左上の鰹節が溶け込んだゾーンもめちゃくちゃ美味しかった。
そしてチキンティッカ、インドカレー屋さんで食べるタンドールチキンのようなものを想像していると、かなりカレーに近い物が提供されてbetのベクトルで嬉しかった。
濃いめの味とスパイス、レモンの酸味とヨーグルトの酸味、デカい鶏もも肉の脂、バランスが良すぎてこれまた物凄く美味しかったし白米が欲しくなった。
下関に行ったら是非来店してほしいカレー屋さんです。