切って混ぜて焼くだけ✨いちじくケーキ🧁

先日、収穫したいちじく。

色んな案を頂いてます！ありがとう！

今日は一気に沢山消費できそうな、

いちじくケーキを作りました。

それでもまだあるし、

今日もまた父が収穫してきたけども🤣✨

【ホットケーキミックスで、

簡単いちじくケーキ】

いちじく 小ぶり12個

バター 50g

砂糖 80g

卵 2個

ホットケーキミックス 200g

バターは室温で柔らかくしておく。

いちじくは上に飾る用を2等分、

混ぜる様は角切りに切る。

バターをよく混ぜて、

クリーム状になったら砂糖を加えて混ぜる。

卵を加えてよく混ぜる。

ここで洋酒を混ぜてもよし。

ホットケーキミックスを入れてサクッと混ぜ、

角切りのいちじくを追加してさらに混ぜる。

耐熱容器にクッキングシートを敷いて生地を流し込む。

上にいちじくを並べる。

オーブンを180度に余熱しておいて、

25分焼いて、前後逆にしてさらに25分焼く。

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