Resep Ikan Nila Arsik 🫶🏻

Bahan :

2 kg ikan nila

250 gr bawang batak/lokio

7 buah asam cikala/kandis

1 buah kecombrang

3 asam potong/gelugur

Garam secukupnya

Serai

Kacang panjang 1 ikat

Bumbu halus :

7 butir kemiri

6 bawang putih

10 bawang merah

12 cabai merah

10 cabai rawit/sesuai selera

20 gr kunyit

20 gr jahe

30 gr lengkuas

2 1/2 sdm andaliman

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan

2. Haluskan bumbu halus sisihkan

3. Siapkan wajan besar, tata dgn urutan dari bawah: serai geprek, kemudian kacang panjang, asam, kecombrang, ikan, bawang batak, bumbu halus, kecombrang lagi, kacang panjang, bawang batak

4. Masukan air sampai ikan tertutup

5. Masukan garam

6. Masak dgn api besar sampai mendidih kemudian kecilkan api dan masak sampai air menyusut 2-3jam bisa lebih

6. Selamat mencoba

⭐Rate:5/5:

Seger enak 👌🏻👌🏻

#resepikanarsik #ikanarsik