豆腐屋さんの濃厚「杏仁豆腐」

杏仁豆腐って、「豆腐」と名の付く割には、どちらかというとババロアとかパンナコッタのようなのが多い…って気がしませんか。

そんな皆様に。

こちら、築地のお豆腐屋さん、「杉寅」さんの『杏仁豆腐』をお勧めします。

商品名は、杏仁豆『華』なのですね(*'▽')

杉寅さんは明治34年創業とのことで、数々のメディアでも紹介される豆腐の名店。

そんな杉寅さんの「杏仁豆腐」、これまさに「お豆腐」です。

滑らかだけれどしっかり形のある、お豆腐。

そしてほんのり甘い。

専用のシロップをかければ、それは間違いなく「スイーツ」。

ああ、杏仁豆腐って、ちゃんと「豆腐」だったんだ。

馬鹿みたいだけど、そんな感想が浮かびました。

次回は「よもぎ豆腐」「やまいも豆腐」「ごま豆腐」……何を買うか迷っちゃうな。

🥢とうふ　杉寅

🏠東京都中央区築地７丁目１５−１３

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