ขนมเปี๊ยะแป้งยืด

วันนี้เอาสูตรขนมเปี๊ยะแป้งยืดมาฝากค่ะ☺

❤แป้งนอก

แป้งบัวแดง 200 กรัม

แป้งพัดโบก 200 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

น้ำเปล่า 145 กรัม

น้ำมันรำข้าว 125 กรัม

เกลือ 2 กรัม

สีขาว 2 กรัม

❤แป้งใน

แป้งบัวแดง 300 กรัม

น้ำมันรำข้าว 115 กรัม

ตัดแบ่งแป้งนอก 50 กรัม

แป้งใน 24 กรัม

แบ่ง4 ทำไส้30-35กรัม

💛ทริคที่ทำให้แป้งรีดง่ายคือพักแป้งให้คลายตัวก่อนรีดนานหน่อยค่ะ แป้งจะไม่ดีดตัว รีดง่ายไม่ปวดแขนค่า

อบไฟบนล่าง150 ประมาณ15-20 นาที#ติดเทรนด์ #ขนมเปี๊ยะ #ขนมอร่อยบอกต่อ #เบเกอรี่ #