The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Download | |
PHOTOS | |||
JPEG | Download |
สูตรเค้กชิฟฟ่อนอัลม่อนด์เนยสด
.
✅สูตรเนื้อเค้กวนิลา
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ผงวนิลา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 25 กรัม
น้ำเปล่า 60 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
✅วิธีทำ
1.แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
2.ส่วนไข่แดง ตีไข่แดงให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลป่น
น้ำเปล่า น้ำมัน ลงไปผสมให้เข้ากัน
3.ใส่ของแห้ง แป้งเค้ก ผงฟู ผงวนิลา ผสมให้เข้ากันแล้วพักส่วนนี้ไว้
4.ส่วนไข่ขาว เทไข่ขาวลงโถผสม ตีต่อด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูงสปีดเบอร์สามให้มีลักษณะเป็นฟองหย่บหลังจากนั้นหยุดเครื่อง
5.ใส่ครีมออฟทาทาร์ลงโถในโถผสมไข่ขาวตีต่อด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วสูง สปีดเบอร์สามให้มีลักษณะเป็นฟองละเอียด
6.ใส่น้ำตาลทรายลงในโถผสมไข่ขาวตีต่อด้วยเครื่องตีความเร็วสูงสปีดเบอร์ห้าจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
7.นำส่วนผสมไข่แดงที่ผสมไว้และส่วนผสมไข่ขาวที่ตีขึ้นยอดอ่อนมาผสมให้เข้ากันด้วยการใช้ไม้พาย
ตะล่อมเบาๆ
8.เมื่อเข้ากันดีแล้วนำมาเทใส่ถาด 10*10 นำเข้าอบไฟบน-ล่าง 170องศา อบประมาณ15-20นาที
9.เมื่อเนื้อเค้กสุก ออกจากเตาให้ทำการกระแทรกพิมพ์และคว่ำเพื่อช่วยให้เนื้อเค้กไม่ยุบ
.
✅สูตรเนยสด
เนยเค็ม 300 กรัม
น้ำตาลทราย 130 กรัม
นมข้น 60 กรัม
กลิ่นนมเนย 1/2 ชช
✅วิธีทำ
1. ตีเนยสดกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู หรือจนเข้ากันดี
2. ใส่นมข้นหวานลงไป ตีจนเข้ากัน
3. แล้วค่อยใส่กินเนยนมลงไป ตีจนทุกอย่างเข้ากันนะคะ
.
✅วิธีประกอบเค้ก
1. ตัดเค้กให้ เท่าๆกัน 4 ชิ้นใหญ่ใหญ่
2.ทาครีมตรงกลาง แล้วเอามาประกบกัน
จะที่ 2 ชิ้นใหญ่
3. ปาดครีมด้านหน้าอีกครั้ง
4. แล้วตกแต่งด้วยอัลมอนด์
5.หลังจากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็น
6. ค่อยเอามาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
7. โรยน้ำตาลโดนัทอีกครั้งนึง
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
.
แต่งหน้าอัลมอนด์ อบเรียบร้อย
100 กรัม
.
แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ