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クリームチーズも生クリームも小麦粉も不使用のグルテンフリーの豆乳チーズケーキ。
豆乳ヨーグルトから豆乳クリームチーズをつくり、米粉、豆乳クリームを使用し、湯せん焼きでしっとりと仕上げました。
残念なとこは、焼き色が甘かったこと。
しかし、乳製品がなかった割には上手くできた気がします😊
最近は豆乳ヨーグルトや豆乳ホイップが手に入りやすくなりましたね!
私は乳製品は大丈夫ですが、ダイエットを兼ねて、乳製品不使用スイーツ作りも並行して行ってます。