乳製品不使用、グルテンフリーのチーズケーキ

クリームチーズも生クリームも小麦粉も不使用のグルテンフリーの豆乳チーズケーキ。 

豆乳ヨーグルトから豆乳クリームチーズをつくり、米粉、豆乳クリームを使用し、湯せん焼きでしっとりと仕上げました。 

残念なとこは、焼き色が甘かったこと。 

しかし、乳製品がなかった割には上手くできた気がします😊

最近は豆乳ヨーグルトや豆乳ホイップが手に入りやすくなりましたね！

私は乳製品は大丈夫ですが、ダイエットを兼ねて、乳製品不使用スイーツ作りも並行して行ってます。