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こんにちは✨
今回は鶏団子と青梗菜の中華風春雨スープをご紹介します😊
具材がたっぷりなので、スープではなくもはやおかずとも言えるほどボリューム満点で食べ応えあり😍
満足度はかなりお高めです❤️
体がポカポカ温まるので、冷え込む朝の朝食にもオススメ(*´˘`*)
春雨別湯で不要なのでとっても時短になり、お手軽簡単に作れますよ❤️
🎀 鶏団子と青梗菜のとろみ中華風春雨スープ
調理時間‥15分
《材料》2人分
鶏ミンチ‥150g
青梗菜‥1株
椎茸‥2個
春雨‥30g
【A】
醤油‥小さじ2
生姜チューブ‥3cm
塩‥少々
片栗粉‥大さじ1
【B】
酒‥大さじ1
醤油‥小さじ1
オイスターソース‥小さじ2
鶏がらスープの素‥大さじ1
水‥400ml
ごま油‥小さじ1
《作り方》
① 青梗菜は根元を切り落として、3cm幅に切る。
椎茸はカサと軸を手でちぎって分け、5mm幅に切る。
② ボウルに鶏ミンチとA(醤油 小さじ2、生姜チューブ 3cm、塩 少々、片栗粉 大さじ1)を入れてしっかりとこねる。
③ 鍋にB(酒 大さじ1、醤油 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 大さじ1、水 400ml)を入れて中火にかけ、煮立ったら青梗菜の茎の部分と②をスプーンですくって形を整えながら入れ、3分煮込む。
④ 青梗菜の葉の部分と椎茸と、半分に切った春雨を入れて弱火にし、更に5分煮込む。
⑤ ごま油をまわしかける。
《ポイント》
青梗菜でなく白菜でも作っていただけます。
豆腐を入れても◎
鶏団子に生姜が入っていますが、お好みでスープにも入れていただいても美味しく仕上がり、更に体ポカポカです♡
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